材料:
4 Q: h6 f) z1 c0 ?3 \9 I茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
( r: R D9 X4 hos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x1 r9 G( V$ H( ?
醃料:& ~& f3 u5 m: s/ ^3 T6 H n
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗os.tvboxnow.com& W( u% w7 c9 }* h8 j
5 @1 `2 `9 W7 O做法:
; ^4 l9 Z, R- ]6 B1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。3 _2 |- s# ~* `, Q* o) m
; R) ^' C0 Q* X( T7 T2 Y [& Atvb now,tvbnow,bttvb2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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: Q& H4 L! Y8 m" ?7 d7 Y8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。tvb now,tvbnow,bttvb5 y8 w4 d$ _/ S8 n0 E ^6 Y3 U
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5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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5 ]9 \* T6 R ?: v7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u. ~# U' `7 ~1 ?/ V( G. I4 n
4 v3 A6 ]. Z+ _$ b3 p; H9 O1 b( M& R公仔箱論壇
- Q$ R/ P/ J+ e- g9 v對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， ) \# s) f, ~$ ~& m7 |& [9 q! @* d
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
% V5 }; ?+ G& y) T3 x+ e0 f7 eos.tvboxnow.com臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。7 O% k8 ^: i* u2 f
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茄子用蒸代替走油，健康一點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v4 I9 ]5 c% ~# ^% J4 j# C
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: W# e1 w0 ] ]: L6 P- }公仔箱論壇汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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+ U+ N6 ]; `/ V3 F公仔箱論壇將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
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& N7 X3 \$ {; L( D3 @9 I0 m公仔箱論壇咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z& r% \: {4 D: W; s4 s; }( M3 b' c" v
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這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。1 V( H+ F. D4 u0 C3 N
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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。% Y: ~& l. w: B. N1 V7 y- @
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3 n8 ~, C. s" \0 G4 [慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。公仔箱論壇3 x1 O# `/ y( Q0 a) \
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" D2 K: l( Q2 g" |十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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