[西式食譜] 超滑蛋治

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R4 W' V, _, H2 d' b( L- L, a
方包、雞蛋、鮮奶0 L; L" |. w) v, E7 u
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調味:     公仔箱論壇* R7 ^6 V7 N- u  d4 P. q9 y: n9 |7 w
生粉芡" \( K9 m6 \, G7 g6 x# f  h

; k  L/ d1 l7 v' \' G$ Atvb now,tvbnow,bttvb做法:     : }: i/ d; Q9 g; ]) Q- X; {  H) A
1. 將奶及生粉芡加入蛋漿，一併打勻。tvb now,tvbnow,bttvb" H& k. e2 h. v( P( K4 D4 O
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2. 加熱油鑊，加入蛋漿後熄火，利用鑊的餘溫將蛋快速炒熟，再將炒蛋夾在麵包中間即可。
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* p1 S4 W$ j% k+ `os.tvboxnow.comTips :     
5 i# Q, e! X, x' i炒滑蛋秘訣，在於攪蛋時盡量將空氣打入蛋漿；又或者加奶令蛋質變滑，並加入豆粉令炒蛋維持濕潤狀態。公仔箱論壇2 D$ N  T, D, t: P

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