[中式食譜] 客家娘酒煮鮮雞

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7 N  O; v8 @- s0 C6 Z材料
' o+ r, `# k# o/ L2 e; p鮮雞.....一隻
6 e" ~0 T' q8 e: j公仔箱論壇水.....2碗
& E. b) R! V3 e1 M客家娘酒.....2碗
& y( G9 ^8 B) u! p5 L5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗.....12粒- u* o2 e- _- n/ o/ O9 M
薑米.....2-3湯匙
/ z, H, |0 R4 n) ]( U: T, N, htvb now,tvbnow,bttvb木耳.....8-10片% r' q3 |& p) p6 _2 {
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做法
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1）將雞去骨起肉、去皮、切件- ~1 h* D) ]* P+ s+ l$ P4 h
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2）先燒熱鑊，下少許油，下薑米，輕輕炒一炒，再下雞
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4 V+ f8 m* o- t6 Y, s) V4 ]7 [, Q3）炒至雞變色，加入紅棗及木耳
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2 E  {: c# j8 W公仔箱論壇4）加水，再加娘酒，下少許鹽調味公仔箱論壇6 A; [- [' Y) ~7 ^& b

6 U4 [  _* e) P. |tvb now,tvbnow,bttvb5）湯滾後，轉至小鍋再煮，先用大火，滾起，再用小火，蓋上蓋，煮十分鐘即成。
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貼士：
/ q+ \' A  c( }9 O5 w6 Y4 P3 k公仔箱論壇1）在街市買鮮雞，可請雞販代為起骨。
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2）水和娘酒的比例為1:1，可酌量增加或減少。, |* \* v% N$ x7 q& ]  Z. u