[西式食譜] 麥樂雞

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材料：os.tvboxnow.com% M* D1 A0 x% i( o/ S+ ~* @
雞肉.....450克
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調味料：
( \' T9 c  p  }# D% `! K- E% Y  tos.tvboxnow.com幼鹽.....半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 u# ~, L' T  V# J
五香粉.....1/4茶匙
3 n/ N  D7 K2 m公仔箱論壇黑胡椒粒.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N& K% r0 k+ O# H5 |9 n
梳打粉.....1/4茶匙
5 ~) g; C0 k+ ^7 w5 A- z8 |6 m生粉.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W$ _- e8 g0 r5 }' D
雞蛋.....1隻
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [5 g2 {0 {1 @4 M3 U! H+ S5 T
麵糊：& X6 n! Q8 {' m% ?
雞蛋.....1隻9 M; ^5 g4 d- v, y
麵粉.....45克
( S4 }( ]* X. [# ftvb now,tvbnow,bttvb水.....30克
+ o) x0 n3 M  \$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜油.....1茶匙" g* b5 M8 W6 Z* o$ ]5 \

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, H7 H& Y7 O! s% S5 L$ ?做法：
7 S- `% R3 H6 B1 W) c, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
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1 ~; E' J8 k4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和% d2 d# n5 S8 ~/ {

( v. _5 ^; s- g/ u3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身/ s8 z$ X( r! g7 B! `/ d5 e
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4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚
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5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。5 w% m& i; G  u! Z" E
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1 z( R% X6 \) s) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
8 \2 T+ Q  e( d& n( {+ M6 X- U7 V# btvb now,tvbnow,bttvb1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩
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/ n  l; _; |  |3 Cos.tvboxnow.com2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠