[中式食譜] 多味骨

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) U7 o3 Z, f. {* d# w材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h; P' d9 w" f: H# ?+ Q. z
金沙骨、三色燈籠椒(切成塊狀)、洋蔥(切成塊狀)、青檸皮
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb: M9 d% c# R) y; I- ?' q8 `
菠蘿汁、魚露、青檸汁、魚露、糖、生粉、咖啡粉、上湯os.tvboxnow.com( s: i& y6 d. K& f/ p8 Y1 E

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  Y8 x9 d; t- |" e+ Jtvb now,tvbnow,bttvb做法:     9 h0 Y0 }; b; P
1. 先落油令金沙骨肉質變得鬆軟，再以魚露、糖、生粉醃好金沙骨。) ^! u0 M9 B; v7 ~0 @5 g) H
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2. 燒熱油鑊，放下金沙骨，再加入菠蘿汁、魚露、青檸調味，封蓋炆數分鐘 (途中加糖調味)。公仔箱論壇# y* s7 K( e8 Q
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3. 將洋蔥、三色燈寵放落油鑊炸數分鐘，撈起走油；然後與金沙骨兜炒，埋芡後上碟即可。公仔箱論壇5 S$ K( I2 U5 D/ M  Q

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