[中式食譜] 半煎煮青根

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材料
- W1 z5 b$ H/ M1 j公仔箱論壇青根.....3條
0 ?: x1 g9 F/ \0 u9 L& e  F4 j( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香芹.....適量os.tvboxnow.com2 K7 Y$ E# E1 h$ R8 q
薑片.....數片os.tvboxnow.com2 s/ _  H% C- Z" F- s3 N
冬菜.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l) r4 r: m, g; E9 ~7 g
粉絲.....適量7 n, q$ _; V/ A2 I
酒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [1 b( `! q0 {" f1 k, {) }0 u
上湯.....適量
8 I. K. |5 }4 l' K9 Yos.tvboxnow.com鹽.....1/4湯匙
% D  o& q. E( o+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1/4湯匙公仔箱論壇/ F  J; }# b* x9 Q/ ]4 c
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做法公仔箱論壇: b# r3 z/ X- Q9 Y. m" \' S
1.將處理好的青根洗淨，抹乾。
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! _' {% x; r' C/ t) Oos.tvboxnow.com2.燒紅鑊，下油，使油均勻佈滿鑊身，倒走多餘油。轉慢火，放入青根。
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3.熄火，讓青根慢慢煎熟。見魚身稍微可移動，反面再煎。
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4.當魚煎至八成熟，在鑊邊放入香芹、薑片、冬菜炒香，轉大火，灒酒，加入上湯。
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5.下鹽、糖調味。當魚湯變白，放入己浸軟的粉絲，魚熟，完成。公仔箱論壇" ~% z: N" @! d+ B2 \

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