材料; \5 g8 n7 P$ a
中大蝦.....1斤
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醃料
a: \6 k [' f: w) X2 J1 L5 v V- N5 L生粉(拍蝦身).....少許
- r) Y3 g3 R- L! K; J6 {/ p% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....適量
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4 D7 T: x. N: r5 }0 K& A. m公仔箱論壇魚香調味料
( W0 V0 b* L/ e6 i% ?蒜茸.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]* N* n2 v" t4 v
蔥粒.....少許
/ f6 L2 \0 a+ y9 Xtvb now,tvbnow,bttvb紅椒粒.....少許
: C. a% |6 B R3 j$ x: g" G( btvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬.....1湯匙
+ w* W7 o5 }- x" R u( ltvb now,tvbnow,bttvb茄汁.....1湯匙- y& D0 B, Q% a
公仔箱論壇4 g, A' B, P( Y! U
四川陳醋.....少許
+ u- y( W; Z9 \3 V9 g" w0 ~- Y$ w+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....少許
4 Y Z( m+ u9 ?6 _" Y9 E! vos.tvboxnow.com紹興酒.....少許os.tvboxnow.com, h* a, I5 @; V
生粉水.....適量
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1 C; n {, a) w做法
/ }$ j& y3 q/ _, f3 N6 S7 ctvb now,tvbnow,bttvb1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。os.tvboxnow.com' u3 o7 S: ~$ v- C9 c# z/ F
" z5 C/ s, u' A6 |0 e+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。
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3.蝦球上薄粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n' F4 x+ r: l" e4 t1 A5 u
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4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。公仔箱論壇& C4 V% g8 q/ ]% w
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5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。tvb now,tvbnow,bttvb/ [7 b, [- \# Y# e1 U$ w: r0 N$ q+ A
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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