材料os.tvboxnow.com& t+ I" H# |! k: q' A$ q
中大蝦.....1斤
5 w/ r9 ~, A# L/ d5 w! E4 i7 hos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m+ [" z6 z9 L8 M3 N
醃料* J6 h5 v- j0 i# G4 B5 X# H
生粉(拍蝦身).....少許公仔箱論壇$ h* F8 r+ v0 r2 h( h8 T0 N* [
鹽.....適量
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) D, C' t3 p% K3 o, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚香調味料
; t- R3 R( ^ ~* @9 L5 _tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X0 D+ T4 B7 o6 S" f3 [
蔥粒.....少許
, x: d. _6 X- |! ]: q0 W `紅椒粒.....少許
9 e6 S+ x. I3 n) f* W豆瓣醬.....1湯匙, r1 C2 t6 m' g7 }. |$ s
茄汁.....1湯匙
+ V) b5 M2 E1 I- d8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com; @9 ]6 g# O- P* E
四川陳醋.....少許
# E2 K) j2 {$ M& ^1 g糖.....少許os.tvboxnow.com# f- I/ d% t! X
紹興酒.....少許
* Y2 I* B4 U) v0 I" Y$ H U生粉水.....適量
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V3 q# l7 M/ [
做法tvb now,tvbnow,bttvb- W3 C% F& L k; h; p
1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。& |5 c5 l: S# [- d/ l
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2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。/ S/ x% F9 N$ t7 W/ x
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3.蝦球上薄粉。公仔箱論壇* N: `* i. g+ m
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4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。: W# V9 e! _8 M7 b/ s
( a- [* c( p) i+ h# G+ n5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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