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材料: ' }9 Z8 m. e/ i" v. _, P4 M, P
桂魚1條（重400-450克）、蔥8-10條（切長段）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙、大蔥絲適量（撒面）、生粉水適量（埋芡）
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W( f0 m# g' _$ |% P
1杯水、醬油3湯匙（生抽及老抽）、鎮江香醋半湯匙、糖1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
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做法：
+ E$ i0 C/ t. Ptvb now,tvbnow,bttvb1.桂魚清理後抹乾，於魚身撲上生粉，燒6湯匙油熱油下鑊煎至金黃色後取出。+ n' h9 @! l, M# ~7 ?4 E# W# L
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2.下3湯匙油爆香薑及蔥，桂魚回鑊，灒黃酒後加入芡汁煮滾。
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3.上蓋後以中火將桂魚煮約4到5分鐘至入味，以適量生粉水埋芡。os.tvboxnow.com3 o# R- e7 o4 [7 K! l' W g' u4 M4 v1 D
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4.上碟後撒上大蔥絲即可。
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發表於 2015-9-12 05:54 AM
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