[西式食譜] 日式叉燒

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- w) J7 F2 `  B% uos.tvboxnow.com材料:     
" w, O* w! \7 `" s: T, htvb now,tvbnow,bttvb豬腩肉 (五花腩)、蔥條、薑片、蒜頭
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' {/ _- d+ a1 X: z4 a& ztvb now,tvbnow,bttvb調味:     , Y  Q' ^' Q, t. \
日式醬油
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做法:     公仔箱論壇4 R: ?1 j3 n! @# p" J: e* y$ u
1. 先用鹽醃好五花腩，捲起五花腩用幼繩紮至圓筒型。
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3 |+ j! q  Z) P* Z2. 燒熱油鑊，爆香薑片、洋蔥，與五花腩一併煎香，然後加水，再放入蒜頭、蔥、薑炆半小時。os.tvboxnow.com# g  P' y( u; R6 ?  u1 D) [2 [
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3. 將炆好的叉燒用日本醬油稍炆片刻，再浸泡數小時調味。
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用水炆五花腩時，可加入適量的生米，吸走油份。公仔箱論壇6 {* |* a9 w, o2 B+ C# m; J3 b: z( i

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