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材料：公仔箱論壇3 q) B5 w$ W! [8 l p( k
士多啤梨荔枝果汁：
# W4 J. R% X& etvb now,tvbnow,bttvb糖.....50克
; r! y$ K% y) A公仔箱論壇新鮮士多啤梨.....500克
: o1 ?7 @6 o' D X( W新鮮荔枝(或罐頭荔枝，但須瀝去糖水).....100克( C, {. r. U3 Z
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果凍：
7 b+ O5 y3 j' [8 G# g2 _3 \$ W魚膠粉汁3克
. P3 C# ~" V% C6 t; [ x( N; _os.tvboxnow.com冰水汁15毫升
$ R* ~; Z; F4 E9 V, o檸檬汁汁10毫升os.tvboxnow.com2 @' T4 y' f1 }# I4 G
新鮮荔枝.....約6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p: L7 G5 q; C$ S+ y( c
士多啤梨荔枝果汁.....125毫升os.tvboxnow.com: D" l0 r. s7 Q2 c6 S
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做法：; S% w. Z4 E3 [5 @# }
1.先製作果汁。士多啤梨去葉，洗淨，備用；荔枝去殼去核，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W8 L8 E5 `% h
: a2 d) E! ` w) l' F; u" btvb now,tvbnow,bttvb2.將士多啤梨肉及荔枝肉置於大碗中，加入糖，攪拌混合，封上三層保鮮膜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }& ^7 X7 }. F+ T$ v
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3.大火煲水至沸騰，調成小火，果肉隔水蒸一小時，逼出士多啤梨及荔枝的天然果汁。
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4.以隔篩將果肉及果汁分隔，士多啤梨果肉切件，備用。荔枝肉因久蒸變得無味，可棄用。os.tvboxnow.com( A8 [! I, i/ V. a& o% S
& K' `9 R2 d' a) f; q$ u. o5.魚膠粉加入冰水調混，置入微波爐加熱變魚膠水。果汁加入檸檬汁，邊攪拌邊加入魚膠水。
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' }0 n5 U4 H) U$ X+ J6.荔枝去殼去核，切成粒狀。將士多啤梨肉及荔枝肉放入?喱杯內，倒入果汁，約半滿，置入雪櫃冷藏20分鐘至凝固。
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7.取出?喱，加一層士多啤梨肉及荔枝肉，倒入果汁至滿，置入雪櫃30分鐘至凝固，取出即可食用。+ ^9 `' _/ X3 r% d* b
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Tips：6 n2 F4 V [" L: Z' A
1.如喜歡香草的味道，可以把薄荷葉放入果肉內同熬成汁，果汁即帶清新香味。
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3 R O, v8 F* g5 y公仔箱論壇2.魚膠粉以1比5的冰水調拌，用前須先用微波爐加熱，否則魚膠粉難以均勻混入果汁內。公仔箱論壇* q8 A8 G4 v3 F- b% c
! E7 o) Z( D: K" L D+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.?喱置雪櫃冷藏在4℃以下，可保存三天。
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發表於 2015-9-10 06:58 AM
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