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材料：# A* p: _; P" W
士多啤梨荔枝果汁：
: s4 p4 L$ N0 ~2 U% E糖.....50克
; O9 R4 P3 r. S: r2 Gos.tvboxnow.com新鮮士多啤梨.....500克公仔箱論壇3 P( M0 G9 O8 \: Q
新鮮荔枝(或罐頭荔枝，但須瀝去糖水).....100克tvb now,tvbnow,bttvb0 [5 I. c7 [! i Z9 q3 R1 J3 M- S
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: v; ?; d/ Y0 k' v7 }% H6 Z4 {) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果凍：
2 J" B ~& H# R/ `魚膠粉汁3克公仔箱論壇3 M7 i' l* ], T: S. ^8 c
冰水汁15毫升os.tvboxnow.com& n( q# m' X& T [3 P
檸檬汁汁10毫升
; C! N2 X- ?) |% f) [7 g# S4 y3 z7 P新鮮荔枝.....約6粒
% J8 J- D/ w6 q d) v士多啤梨荔枝果汁.....125毫升
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做法：
1 _- J" y& K* \$ u2 j0 a/ `% a1.先製作果汁。士多啤梨去葉，洗淨，備用；荔枝去殼去核，備用。0 w L- M; s) x. `/ z
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2.將士多啤梨肉及荔枝肉置於大碗中，加入糖，攪拌混合，封上三層保鮮膜。
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3.大火煲水至沸騰，調成小火，果肉隔水蒸一小時，逼出士多啤梨及荔枝的天然果汁。
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4.以隔篩將果肉及果汁分隔，士多啤梨果肉切件，備用。荔枝肉因久蒸變得無味，可棄用。
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/ c" r6 a/ s: W8 E+ ]os.tvboxnow.com5.魚膠粉加入冰水調混，置入微波爐加熱變魚膠水。果汁加入檸檬汁，邊攪拌邊加入魚膠水。tvb now,tvbnow,bttvb0 u8 O3 g$ M# S4 }
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6.荔枝去殼去核，切成粒狀。將士多啤梨肉及荔枝肉放入?喱杯內，倒入果汁，約半滿，置入雪櫃冷藏20分鐘至凝固。
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7.取出?喱，加一層士多啤梨肉及荔枝肉，倒入果汁至滿，置入雪櫃30分鐘至凝固，取出即可食用。
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- a: _4 ]# B& `公仔箱論壇Tips：
' S- ]4 i& A( T1.如喜歡香草的味道，可以把薄荷葉放入果肉內同熬成汁，果汁即帶清新香味。
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2.魚膠粉以1比5的冰水調拌，用前須先用微波爐加熱，否則魚膠粉難以均勻混入果汁內。tvb now,tvbnow,bttvb" |6 F5 J% r% _2 d6 B3 f- `
) j0 C& K! q# E1 {$ S% R3.?喱置雪櫃冷藏在4℃以下，可保存三天。 os.tvboxnow.com/ T, ~5 c3 ]( M# {: I% V) f8 i8 y2 J
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發表於 2015-9-10 06:58 AM
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