[中式食譜] 梅菜千層茄子

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- d8 K* @5 V; o2 K/ \8 R* \公仔箱論壇材料:     
' Y% P9 Q6 T3 O" ]+ d+ v茄子1個、梅菜100克、免治豬肉100克、薑1茶匙(切碎)、蒜頭1粒(切碎)、蔥1湯匙(切碎)" H7 |8 R1 a, e8 T. N9 `

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$ J; Z" N- e, ^/ B" H. Dos.tvboxnow.com調味醃料：
9 b: [% {- R+ u+ q5 m. _tvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 芡汁： 水半杯、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半tvb now,tvbnow,bttvb" r, T0 o7 O+ g% e: G5 S8 [9 _2 V

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做法:     公仔箱論壇2 R# N( ^2 J) n1 t, [
1.梅菜沖淨及浸水，搾乾水份後切碎，拌入少許糖、油、薑碎及2湯匙免治豬肉。
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2.茄子切1厘米薄片，每層加入梅菜碎排放深碟內，蒸約10分鐘。
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3.燒1湯匙油，爆炒餘下的免治豬肉及蒜蓉加入芡汁及蔥粒，淋於千層茄子上即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 }  c0 e- v% c0 `

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