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材料: os.tvboxnow.com8 c4 X! z* j' \
茄子1個、梅菜100克、免治豬肉100克、薑1茶匙(切碎)、蒜頭1粒(切碎)、蔥1湯匙(切碎)
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' c4 L4 e- B5 D調味醃料： 公仔箱論壇8 b3 D) V5 m6 w/ z l- U
生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 芡汁： 水半杯、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半* s8 o, P* b. k( T$ \3 e( n8 s
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8 k9 j4 Q. I O) oos.tvboxnow.com做法:
6 V0 s7 T, J4 z2 F1.梅菜沖淨及浸水，搾乾水份後切碎，拌入少許糖、油、薑碎及2湯匙免治豬肉。
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2.茄子切1厘米薄片，每層加入梅菜碎排放深碟內，蒸約10分鐘。
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3.燒1湯匙油，爆炒餘下的免治豬肉及蒜蓉加入芡汁及蔥粒，淋於千層茄子上即可。
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發表於 2015-9-9 06:28 AM
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