- A/ m: D# A. E4 S公仔箱論壇
+ K' @2 g3 ^! p( D: T9 Q公仔箱論壇
/ ?4 Z8 Q1 U8 Q( hos.tvboxnow.com \- A" s& t. J6 D# h! |( ?+ \2 q
# E) |! F) s: V* r6 X) D4 S
遠庖廚的君子們也許不知道，本國市場上有個叫裕利棧的米酒廠今年已經110歲了，創辦人王應選，來自福建省同安縣鑾美社，1906年，他把家鄉釀造米酒的傳統工藝帶到森美蘭州文丁，到了今天，已經進入第四代了。
. V" r6 |6 h0 u# l/ f公仔箱論壇
# Y7 P) F# v# s& d: @tvb now,tvbnow,bttvb湯品／西班牙魚湯熬好的海鮮湯加入裕利棧老字號米酒提鮮，鮮香醉人。
$ u0 p$ D; L' H, |" T& Yos.tvboxnow.com9 ?$ |' v- c6 X3 K% M- d& P' U2 `+ ]
裕利棧以梅花為注冊商標，旗下最老也是最經典的一款米酒就是今天還可以在市場上找到的“特別米酒”，即以100%純白米，經過發酵、蒸餾過程精釀而得的原味米酒，和日本清酒比較，多了一道蒸餾的工序，酒精含量也比清酒高，達到39%。此外，裕利棧也出品加入純文冬薑的薑酒，酒精含量18%，是產婦的坐月聖品。
! J6 N3 ^9 g ]) c( |
5 ~8 W4 S d2 E% ?+ ?* c/ \Smoky Yuzu柚子米酒、橙汁、百香果醬和鮮橙肉調出果香四溢的雞尾酒，最後綴以風情萬種的丁香和八角。
0 D( \3 s% m0 w2 [! W- e1 W' F公仔箱論壇
3 A$ [& K e. X" G6 k YLychee Infusion荔枝米酒和玫瑰米酒搭檔，加入荔枝果肉、西瓜汁和酸柑，芳香爽洌。
% z5 k* k/ k2 M& D& C
4 A$ h* A/ t8 s7 h0 r1 ^2 W公仔箱論壇
7 i: z- H& B1 q# N9 v公仔箱論壇7 h' [ W/ m% C9 J e) B+ t" E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w' j# X, | j9 W" @( [# R. J+ [
( ]/ w5 N. ?' ?' b: e. Q# l7 stvb now,tvbnow,bttvbOrange is the New Kick酸柑米酒、西瓜烈酒、西瓜糖漿、百香果醬、酸柑汁和燈籠椒的合奏，味道和諧豐富易入口。
1 I6 N& C' s9 [3 N公仔箱論壇110年後的今天，眼看酒飲文化五花八門蓬勃興旺，裕利棧決定以新形象新包裝再度出發，推出年輕時尚的Hana米酒系列。首先，酒精含量降低至28%，入口沒有原味米酒那般濃烈和嗆，再來，一口氣推出6種口味――原味、酸柑、柚子、咖啡、玫瑰和荔枝，讓傳統米酒走出廚房，昂首走向酒吧和酒飲俱樂部，成為調酒師的新寵！tvb now,tvbnow,bttvb5 D0 E- B0 Q; R$ j5 W6 {4 v$ f8 F
為了推銷Hana米酒系列，裕利棧和Hubba Hubba餐廳合作，為媒體朋友炮製了“米酒料理佐餐會”，4道菜式，皆用了原味米酒和薑酒調味，每道菜式各搭配一道以Hana米酒系列調製的雞尾酒，一頓午宴下來，嚐到了110年老酒廠的醇厚歷史滋味，也體驗了老酒換新顏的米酒復興創意！
8 ]* R# e' n$ _6 m4 R$ w% R創意酒入菜，增香提鮮
- a# W3 w7 v6 P w( l3 Y打頭陣的是米酒版Mojito，調酒師為它取了一個美麗的名字“Hanaito”，以Hana系列的原味米酒和Mojito薄荷糖漿，加薄荷葉和酸柑片調製，清爽中散發米酒獨特的芳香。4 \% s, Z, |+ ?' q2 m
 % r! a& V2 v& q; n( x
Hana系列中的原味米酒和M o j i t o薄荷糖漿調製的米酒版Mojito，取名Hanaito！# [6 n4 \- H9 v( C, O" J% A r
& l: m8 _% q3 o# W裕利棧的兩大經典，梅花標原味米酒和加入文冬薑的薑酒。
/ Z( N* i6 P# K# [- S4 A公仔箱論壇前菜是調醬中加了薑酒的酥脆扇貝，佐以荔枝米酒和玫瑰米酒為主角的雞尾酒，淡淡的桃子色十分迷人，氣味芬芳。作為湯品的西班牙魚湯用了老字號米酒提鮮，香氣濃郁，佐以柚子米酒調製出來的柑橘風味調酒，酒味非但不沖鼻，還多了一分果香。os.tvboxnow.com/ }' M- o$ M9 ~# K( w9 }; ~2 V- G
) S* R% @+ T3 ~公仔箱論壇前菜／酥脆扇貝裹著米粉酥炸的扇貝，伴以清爽的墨西哥Pica de Gallo沙拉、葡萄、日本小黃瓜，調醬中加入薑酒。
; L8 G, z; O4 c) m: R6 A主菜是嫩白的烤雞胸肉，雞肉汁調醬中加入米酒，醇厚甘美。這一次，調酒師挑了酸柑口味米酒搭配西瓜烈酒、西瓜糖漿、百香果醬、酸柑汁和燈籠椒汁，創造出和諧又豐富卻仍容易入口的雞尾酒。甜點中的意大利奶凍Panna Cotta巧妙融入薑酒，成熟優雅的風味叫我驚艷，再搭配一杯多了咖啡米酒、伏特加、巧克力糖漿的意式濃縮咖啡，為午宴劃下完美句點。
6 m3 Z; x/ R/ n2 }( L% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（裕利棧產品可在大零售店包括永旺、Jaya Grocer、BIG和八打靈的Tong Woh購買。）/ H/ {% u/ [0 C" @/ r& ?( o# ~
 - {; m6 `" f1 V4 B3 k6 Y
甜點／薑味奶凍口感細緻的P a n n aCotta，奶香中多了薑酒溫暖醇美的風味，變得成熟優雅起來；佐餐酒是Kafe d eChoco，意式濃縮咖啡中調入咖啡米酒和伏特加，再混合巧克力漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h* v* B. M2 Y8 |
Hubba Hubba KL Sentral6 T: I2 N2 M: X2 k; o/ l4 e
：Level2,Menara CIMB,Jalan Stesen Sentral2,KL Sentral,50470KL.
8 ?4 y9 d, ^1 F0 S Y:03-22762393 |
發表於 2015-9-8 10:31 PM
| 
