三口之家温馨晚餐NO：194—3菜+1汤: C3 C! h- c- @/ A1 G x& y e9 y! k
冰花鸡蛋球；酸梅蒸鲢鱼；麻婆豆腐；凤豆腰花煲；
' y+ Q$ z4 M" e$ { 
/ W% K6 U; j2 K4 D" E" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 冰花鸡蛋球
, }0 z+ V8 G+ H) n, a公仔箱論壇 主 料：白面粉6两（约240克），砂糖1两（约40克），鸡蛋4只。牛油1/2杯，清水2杯，香油少许，糖霜适量。
6 {! m# ~ A9 k; M6 I6 [os.tvboxnow.com 做 法：
/ M" e6 {! g7 m* v% b0 K- S) F 1、先将水、牛油及砂糖煲滚，改慢火，然后筛入面粉，逐只鸡蛋加入，用小匙搅拌至稠滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L! A9 s) f: i& v" {" n) J, M3 N) ~
2、将煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋内（“唧”即是“挤”），唧成圆球形放在锅铲上，再放入烧热的油锅内，用中火炸至金黄色，捞起后撒上糖霜即成。
. E9 \8 G" ? @/ l% ?5 k 
9 Y/ W6 n. X [9 aos.tvboxnow.com 酸梅蒸鲢鱼
3 s5 c( v% R3 {3 L O 主 料：鲢鱼。
1 D) W! m2 o7 ?- O! |: ^os.tvboxnow.com 配 料：酸梅，葱段，豆豉，绍酒和生抽。os.tvboxnow.com$ J+ f5 h* d2 l7 R6 s9 N
做 法：os.tvboxnow.com( P' C5 Z2 U- w+ n* ]( x
把鱼洗净，将酸梅、葱段置于鱼身，接着下豆豉、绍酒和生抽。待水滚后隔水大火蒸10分钟。
8 ]/ E6 s+ q- I) h" w5 s" q8 P; E  os.tvboxnow.com, N* n0 h$ l6 B9 L3 P" N' g0 m. N
麻婆豆腐
% X. }6 J8 O4 Y& Z/ e0 x6 j 主 料： 布包豆腐4块（去水），猪肉2两（约80克），豆瓣酱2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙，葱粒1汤匙，麻油少许。
! l: k( \& \% w" R! W- T 配 料： 调味料：鸡汤1/2杯（或水），生抽，酒各1茶匙，老抽、辣椒油各1/2茶匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙。芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙。
# m' U$ w5 h6 N/ Z; L+ d- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做 法：# k, \, w! X" R8 Y
1、豆腐切成1/2厘米丁方，猪肉剁碎。' m2 F1 P8 o+ j9 V' c" V( x
2、烧滚油2汤匙，加入猪肉、蒜蓉、豆瓣酱，爆炒片刻，加入调味料，煮滚，放入豆腐丁，改慢火煮至汁液变浓，调入芡汁料，放下葱料、花椒粉、麻油，拌匀上碟。os.tvboxnow.com" e4 l, s( G* K7 w( F. a
2 N! F( ]/ ?( [4 P0 B3 o& [ 凤豆腰花煲
6 \' u4 R1 z0 ~% e# F 主 料：猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。
) |- \7 M) H. Q/ Q6 a 配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。
# E6 s4 l, o3 ` 做 法：0 g, d: o$ T3 P) z
1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。
: p7 H' K) U0 S) j' ?4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。
+ h6 R) D7 p4 ^1 w! Ltvb now,tvbnow,bttvb 3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。
9 |$ l4 |' S- b9 G: _2 w+ M9 x* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。 |
發表於 2008-5-16 03:40 PM
| 
