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[中式食譜] 金沙蟹柳扒冬瓜

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb: C/ `1 S+ T6 v8 f
冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯* R. f& E* I. D% |  K

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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb8 z. Y! Z- w4 y: @. ~- C4 ~
上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許
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" l* B9 L+ j' M  tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u: t/ @# o3 Z2 L
1.冬瓜去皮及瓤,切厚件後排放碟內,淋滾熱的上湯,上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。
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0 Q. B8 m! k" K# F* Y& J+ X公仔箱論壇2.鹹蛋黃放碟內蒸熟,取出壓成鹹蛋黃蓉。公仔箱論壇% q2 ]  v# P: v; |3 y, w1 W# P5 d
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3.燒2湯匙油爆香薑片,加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水,最後拌入鹹蛋白即成。2 T; Z% G5 r. m/ ?( S: }: i

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