材料：
$ ?& P7 S* D! S3 Q$ `" S0 j1 B1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹1斤、薑4片、蔥段少許、蒜茸1湯匙、豆豉1湯匙(洗淨，略舂碎)、清雞湯80毫升、生粉少許5 N& X# t0 C$ S. Z* ~% `
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2 k, k0 I( x; J' i3 T公仔箱論壇調味：
s5 K% {. j( g鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙9 e) F, C8 }+ z# g+ Z z
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9 v5 ~% S; L& Q) m+ c" itvb now,tvbnow,bttvb做法：
9 G* \! g0 t) x- W n3 s; b公仔箱論壇1.蟹洗淨?好，除去腮、腸、心及胃，切件，用菜刀把蟹箝略拍。
+ C0 ]* Q8 N6 Y; y: }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j* z1 r% X$ |: B8 l _! ?: D# H
2.在蟹件的切口搽上生粉，下油鑊內，以中火泡油至八成熟，撈起。
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3.鑊中留少許油，爆香薑片、豆豉、蔥段及蒜茸，下清雞湯煮沸。0 O. p( z- h! z6 B% z
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4.蟹件回鑊，蓋上煮片刻，調味，炒勻，至收汁即可上碟。# q) l: ?( d. k$ s- U8 M
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C1 C3 o" Y0 c蟹死後體內會分解出有毒的物質「組胺」，吃後會引起食物中毒，所以切勿購買死蟹。
' U2 b. e# A! z/ @% |+ |1 |& c( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 R& q# e; i9 D7 |2 Z5 e( z
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發表於 2015-9-7 06:21 AM
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