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材料：(四人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]; d( s" b; _0 d0 Q
牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙
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6 v+ f3 U4 R; I8 X6 Tos.tvboxnow.com牛柳調味料：
3 _! o( ]) z. F" b$ H糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙os.tvboxnow.com% w7 H, G5 A1 Q/ ]/ N5 X5 i4 l
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& V! E% j3 _% v$ I4 O0 m調味料：tvb now,tvbnow,bttvb* D2 s- R! g' m) y
豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴
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, g; j8 I) `; i9 ~粟粉芡：
: c) n6 h+ g, S9 X i+ E公仔箱論壇粟粉1茶匙、水1湯匙2 H* V+ T( L" N1 u/ b& ^; G6 Y
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做法：8 H+ |- F& k2 X8 x. ?' t& U+ x
1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。
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2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。
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) |+ N8 T9 K7 w$ n- {: O3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y L: l7 g1 `+ L" O3 G
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4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。+ u3 t; C7 F F# @8 F
9 I( o. R) n! P' r- l1 H" T公仔箱論壇5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。
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可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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