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材料：(四人分量)1 P7 }: r' f/ C5 x3 d
牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙
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$ l4 g9 ?0 Q8 {6 g& A9 q8 M0 W8 Q7 |牛柳調味料：
3 t6 Y' R t# v. q, p9 ]' [糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙
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( L- N% K- E5 X* h4 @( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
& g# r& e& t" G- b2 X% |" b( S公仔箱論壇豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M" Q# b7 x* x9 ~, ?; S/ K
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粟粉芡：公仔箱論壇2 D' N" _& ?# [. _* r) U9 B M
粟粉1茶匙、水1湯匙公仔箱論壇* b/ U- B0 a$ J1 ?4 c! \% U
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3 o V' W M+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
0 O" q/ n8 D6 f9 k& V) U公仔箱論壇1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^* A1 c& m0 a. W
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2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。
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3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。
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, J k% M) `* s4 ?7 ~公仔箱論壇4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。2 ~- l, L' x; P2 o8 r1 Z* T* b( V
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5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。
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可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]* H1 a, l2 D
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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