. X s j5 T& H, Otvb now,tvbnow,bttvb材料： \. Z) l3 X! g4 q5 d, h
秋葵(毛茄/羊角豆 Okra)8隻、油適量
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9 I# o5 A( q7 P) T, } W公仔箱論壇餡料：tvb now,tvbnow,bttvb% Y5 z3 q7 J Q* M( J* V
墨魚膠200克、泰國辣椒橙色及紅色各1隻、芫荽1株、鹽及胡椒粉個少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z; ^! q, Z( m+ d" B! B
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' v6 k, s ^) J* H5 u5 C4 I蘸汁：tvb now,tvbnow,bttvb5 g" |, T6 q! D9 D, A, S Q8 N
泰國青檸8個、魚露1至2大匙、蒜頭1瓣、椰糖或砂糖半大匙、乾蔥頭2瓣、指天椒2隻、泰國橙色辣椒2隻、芫荽1株TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q+ U6 X2 E! T- ]* q5 C$ A5 Q
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: K: J& G q$ F- i- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H5 f9 p; N+ r$ G% h
1.先做醬汁。青檸榨汁，蒜頭、乾蔥和芫荽切末，辣椒切圈(若怕太辣可去籽)。將所有材料混合，置15分鐘後試味再加以調整。
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2 y0 F5 J) P# F3 _7 w! E2.秋葵洗淨、抹乾，在一面縱剖一刀，勿切穿底部。
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7 q7 F9 @5 U- @7 H( M( _tvb now,tvbnow,bttvb3.餡料用的辣椒去籽、切末；芫荽切末。tvb now,tvbnow,bttvb3 [; f+ B; ~8 u
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4.墨魚膠加入鹽及胡椒，以手攪打至起膠。加入辣椒末、芫荽末，拌勻。
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5.打開秋葵切口，按扁內部，釀入餡料。
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! s$ O, b9 x$ c4 `! U9 a6.以油先煎餡料那面至金黃，再煎底部至熟。沾蘸汁或蒜蓉辣椒醬或醬油食用。tvb now,tvbnow,bttvb% G& p' B9 R0 s& [) Y7 C
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$ v9 M* y+ X. s0 `4 U5 L- Ftvb now,tvbnow,bttvb秋葵(Okra)纖維豐富，乃理想的腸胃保健食材；惟其屬性寒涼，體質虛冷者不宜過份食用；又或可像本食譜般配搭熱性材料，以中和其寒性。秋葵宜選短肥者，若長得太壯則纖維過老，難於吞嚥。) l; a. ?! ?0 _# Z2 r5 ^
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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