小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克 tvb now,tvbnow,bttvb& B+ p* X* F/ ?7 y# L$ m
洋蔥（切粗塊）１個
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* ^1 d b7 g* d0 {* qos.tvboxnow.com紅蘿蔔（切粗塊）１條 5 Q) c& F; E# d
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馬鈴薯（切粗塊）２個: G/ W) ?& o, g. q3 T
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9 j% d. w$ h' m9 N! z% R公仔箱論壇青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條# U% O/ H8 ]8 L% j
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蒜蓉１／２茶匙
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乾蔥蓉１茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 @* g9 i( h. L0 a* X: c
5 m, t3 x: w0 H3 J' e( qos.tvboxnow.com清雞湯２／３杯
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7 u8 P$ ]& F4 P" c3 K. k! x8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁１杯
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8 G! }( Y& m Y' N醃料：
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生抽（醬油）２茶匙
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糖１／２茶匙
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' ~% R" N: V5 f4 D粟粉（玉米粉）１茶匙
+ H0 K/ y9 R: }4 g1 p3 }% F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K% G2 [ {, M+ c- }. v
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! O+ N9 s! A8 W: E7 f' K薑汁２茶匙 ( t2 ~9 c3 e1 p9 i F
5 e9 P. i- S3 m' A( z R% U鹽１／４茶匙
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. b* A" Z) N7 q8 W/ ?' @% M胡椒粉．．．．少許
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埋獻（勾茨）：
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@ _1 Y2 |. F9 G& u粟粉（玉米粉）１湯匙6 J6 A$ |$ \0 N8 ~
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水２湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A9 G/ M" _& ^# Q
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做法：公仔箱論壇0 U) l! U5 J) q
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１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。
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# Y( K! l6 Y6 g8 }5 w; K. ~5 ^0 b0 B２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。
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３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。os.tvboxnow.com6 |* X2 W- w' [/ k
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４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。
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溫馨提示：
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2 u0 p7 }+ ~; y( A可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。/ S: R0 [0 Z, u( M3 A) O
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至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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