[其它食譜] 泰式涼拌五花肉～～～～

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食材： % @* y' @% C2 h( f公仔箱論壇; t3 Y. N; C8 `$ }# j

五花肉片１盒公仔箱論壇6 z7 Q" s% p8 k5 g9 f* p

洋蔥絲１／４os.tvboxnow.com, r% \, @4 f& @' U' W1 T' }

蔥花（或香菜）．．．．適量, U& E+ v/ K% \# ]9 P

辣椒末１支公仔箱論壇  m2 P, e9 j/ V  y) `! F$ @

蒜末２瓣 / H8 p3 N* [- v. b0 N

香菜葉（裝飾用）．．．．隨意tvb now,tvbnow,bttvb8 _( B$ N) L3 p; k' F: U

醬汁：

魚露２匙# g# r  j9 Z; [5 R

椰糖或砂糖２匙 2 R, `0 N2 h; w( Y公仔箱論壇

檸檬汁．．．．半顆公仔箱論壇) x4 g5 W8 I& \& ^9 Z

白開水．．．．少許 / E5 U6 A1 `& n/ r6 P

五花肉片包著滿滿洋蔥絲沾著酸甜開胃的醬汁,吃起來脆脆的、相當爽口。

完全不用擔心肥肉部分吃起來會膩。

再說夏天就是需要這種簡單易做的零油煙菜色,對吧！！推薦給大家。

作法：

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１．洋蔥切絲泡冰水冰鎮３０分（去嗆辣味）,蒜頭、辣椒切末。

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２．將蔥花、蒜末、辣椒末及調味料預先混和好成為醬汁,五花肉片燙熟備用。

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３．洋蔥絲冰鎮過後瀝乾水分呈盤,接著再鋪上燙熟的肉片,最後淋上醬汁,放幾片香菜葉裝飾即可。