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材料：(4人分量)
T1 v' C, p4 s1 G/ v6 x; xtvb now,tvbnow,bttvb粉葛400克、生魚1條(約500克)、豬240克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3.5升
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X; s1 g) ]8 i: b" m7 W! X8 h8 L* D
鹽少許
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做法：os.tvboxnow.com8 M% x1 q$ r3 s, V5 s
1. 生魚去鱗洗淨抹乾水；豬洗淨備用。+ d! [, m, {8 X
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2. 粉葛去皮切成方塊；皮浸軟洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗待用。
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5 I# K1 ^5 A1 f$ w6 ftvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱油鑊，以慢火煎生魚至兩邊微黃，小心用廚用紙抹走鑊上多餘的油，加入1.5升已煮沸的水，?蓋滾至湯呈奶白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f5 \, U6 M8 q) E+ h% b5 J. Z
3 \; O% Y! i+ I0 r4 |1 A' p7 p$ zos.tvboxnow.com4. 在大煲中煮沸2公升水，將所有材料與生薑放入沸水中大火煮滾，待生魚湯轉白色後，倒入煲中同煮，煲滾後調至中慢火續煮約2.5小時，加入適量食鹽調味即成。
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粉葛生魚湯最宜因經常熬夜而致睡眠不足，頸肩痠痛的人士食用，有助舒筋活絡、益氣解痛。生魚的肉質實淨而小細骨，不放入煲魚袋煮也不會散開；煮過湯的肉及材料仍保存大部分營養，應上碟與其他菜式一併進食，避免浪費食物。; A. N/ K6 `; S' S( C
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發表於 2015-9-6 05:34 AM
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