[中式食譜] 蟹黃牛肉羹

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材料:     
4 K. T3 z( |' Y8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u7 A& E$ e9 T" i5 e+ T

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調味:     os.tvboxnow.com' u8 ]  ]1 h, c  a9 C2 l
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U: U$ E$ d7 _  r* W' |

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5 P) H, g! N( ]4 O做法:     
! A2 h" [% {, r( c( Kos.tvboxnow.com1.把芫荽切碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l$ ~! P4 {7 i" I5 @- s
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2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。os.tvboxnow.com3 @, R: ]6 L/ U% _' |- Q" l) u( h1 R

. w4 m4 T2 k2 C2 A# y( K# F公仔箱論壇4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。  ~4 a$ n: d7 x% d( D

% Q6 }/ c" f0 E5.以慢火加熱，上碟即成。
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9 Q# \1 ?2 v4 q$ F, fos.tvboxnow.comTips:     os.tvboxnow.com2 z3 _/ Q1 S2 G6 G- I7 _
利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
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