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材料: tvb now,tvbnow,bttvb: P/ H. b" T2 ?4 N f5 G# L5 I
大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x% Q1 T- I! j1 G3 M
- R7 y; ~, _, z6 F7 h: dtvb now,tvbnow,bttvb' G5 r0 T: w# h V0 e
調味: + d2 V) j# }2 J6 I- O/ R- x
鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量tvb now,tvbnow,bttvb; `+ i2 b- o6 M: R; z) o4 ^# K
公仔箱論壇( {: @) i g! F$ [* Q9 f& `
* d9 _/ p# }( a& d做法: 7 L6 E% _( Y; k' ~
1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb$ r$ B, r9 U6 j$ G" w" s
5 o4 q) y3 K$ c' j5 y5 bos.tvboxnow.com2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。, o$ ^7 Y3 \6 B. o( Q1 }2 c5 V
" J9 u" N* X o5 |* A/ g W4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。5 A, `7 T/ c k$ a( N
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4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。 [8 V- n1 O8 d# N' k, {; K- o
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1 K; g9 V7 o( C, c9 aTips:
9 ~2 K# z) \5 O. l# R% O |油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U) S- B7 C9 H' R
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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