這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。
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( \6 t# b% }; b, O, P# zos.tvboxnow.com到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。
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不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
! i0 j1 D9 l) n. Q6 |1 y6 M6 M其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。
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芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O( U. P8 u4 @& ]# Q9 {1 c* \
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半熟工房
" u" ]: R* u5 a H& b6 ~地址：尖沙咀金馬倫道! P% e# u+ T: q2 } s
營業時間：11am-9pm
; E9 a( P0 I/ P; f4 ^) t' c公仔箱論壇備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d4 i# _; H0 `, e- S/ L
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BAKE CHEESE TART % N. K* C @0 L9 Y @' O0 _ u; R+ G
地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫5 W2 `% |' w+ v' }- c6 _ B. v( u( }
營業時間：10am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb$ w0 I7 D* L; z/ o/ g
備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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