這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。
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到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。' _8 o$ Y: y, W4 V/ b" a4 @
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不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。3 @) W3 O. L& ^" }$ @6 f' x& L/ x, z5 S
其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。% l0 m" U! C9 w+ @' I
3 C3 w0 |: V G1 Q8 H1 n6 z! atvb now,tvbnow,bttvb芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N) J. W9 K8 x& N% ]( I
( g; V+ l o3 ^# \公仔箱論壇半熟工房
, M4 d9 {7 T, m( D! o地址：尖沙咀金馬倫道
& f/ |9 x& `* M! O7 D! _7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：11am-9pm公仔箱論壇/ X9 p2 F# H s% \, K6 ]4 m" c
備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 $ Y5 h; Q2 ~, U* P9 \+ Z: g- G8 i$ X
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地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
. }" L m; q' l# p }* X; K4 u公仔箱論壇營業時間：10am-10pm公仔箱論壇- \# Q8 l0 e+ T7 d* c; @
備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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