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材料: 3 b% Z# t' {. l( C! t
雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量
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& j* e+ ]! }2 K- ytvb now,tvbnow,bttvb調味:
) R( {. ^( M0 K4 C糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙
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! C3 w) t" F' itvb now,tvbnow,bttvb做法:
3 i( C" {- E2 u% Cos.tvboxnow.com1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。
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2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。os.tvboxnow.com9 p7 s! Z" r& C7 f9 T* L3 F
# V2 H: y' l% v% U2 Wos.tvboxnow.com3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i2 f# f" W% v. D+ } e# q2 M
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Tips:
W. ]: |# G4 K可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。tvb now,tvbnow,bttvb1 K, n) o0 }" l
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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