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材料:
- _6 j+ Q& g% D( I# ntvb now,tvbnow,bttvb左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量
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( R0 t( `% B9 D9 s1 @) P! ?3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M5 _5 ]6 G6 x/ u: f1 ]' V
調味: tvb now,tvbnow,bttvb( l" A: X3 x% s
糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉* T% i! r/ r: t5 I4 `) C% j' e2 E# W$ n
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做法: 公仔箱論壇, `2 D# J7 O- U; @
1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。
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! Q9 b; K$ o. ^0 k: \os.tvboxnow.com2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。+ G- C+ R. [ @5 r9 E6 y' Y
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3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。
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0 f# v# N7 k$ T9 W& {tvb now,tvbnow,bttvb4.把沙律醬及汽水拌勻。公仔箱論壇; E% u* ^( C0 L1 }- Z, E
7 ]& a& t4 {* s9 L7 j3 [公仔箱論壇5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。os.tvboxnow.com! t4 w b/ J/ C! {: a+ q7 y
0 ^" n+ }% l" S. [: b2 [1 ytvb now,tvbnow,bttvb6.把醬汁淋到魚柳上，即成。tvb now,tvbnow,bttvb' i2 ^# j+ O; p- D' g/ R
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Tips: 9 Z: }! n T( q" Y8 d* J
刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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