[中式食譜] 香芒炸魚柳

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材料:     
8 |: a" c6 ?# r) R$ e6 }; j! e# Jtvb now,tvbnow,bttvb左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n% q- P; w5 T! W

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' @/ A0 w( R$ _7 f7 g8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     tvb now,tvbnow,bttvb' M; T% f6 u: B$ U
糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉
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做法:     
3 E7 {. R5 z6 z" _# Itvb now,tvbnow,bttvb1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。6 K6 X6 A: i% t/ u

, l3 S) o8 v- l* |( |+ Z4 T; S" O2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。os.tvboxnow.com3 I+ O) t8 M2 q% g* N
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3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。
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9 w3 p9 d6 O% Z8 _$ G公仔箱論壇4.把沙律醬及汽水拌勻。
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5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。
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8 U+ O* b# I% Z1 R9 M/ T( Zos.tvboxnow.com6.把醬汁淋到魚柳上，即成。3 C8 L- p" D1 w
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! D7 `# k6 J7 v7 r9 x% qTips:     
! I0 d1 s( t% x5 L* i2 h! i刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。公仔箱論壇: c' x: S% U" |
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