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左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量
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糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉
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9 a+ V7 e% ?- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ h% L: b& |% f) ?tvb now,tvbnow,bttvb做法:
( ^+ F% R" |$ ]3 x) }tvb now,tvbnow,bttvb1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。公仔箱論壇! r3 h8 Q- b. m9 c2 S- a7 p" n) ?
& K _. s0 c, G; h7 H# d bos.tvboxnow.com2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。
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3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。公仔箱論壇 x+ f( @/ e5 y. a$ z+ ]
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4.把沙律醬及汽水拌勻。
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5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。
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& P7 D9 X j# ~# `& b8 ]3 [6.把醬汁淋到魚柳上，即成。
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, X+ g& O0 n- W }* [& Y6 [1 {公仔箱論壇Tips:
2 v: n/ p! r e; @8 H* h4 }- a公仔箱論壇刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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