: W' j) H& M- ]$ r$ K% g材料:
; U* f& ^1 \' c2 v' ~$ O$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙
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調味: 6 c0 T0 q& @9 K# r) a
砂糖適量、蠔油適量) Q# [% a% R7 d5 B* U; a3 X
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做法:
v8 ^6 k7 x. S- R- T& x& B7 ?1.茄子切件，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。tvb now,tvbnow,bttvb: J9 h* m: G7 d, u% c, e4 |
$ G8 j, N4 k3 }- G; @- F f2.把茄子放入熱水中帶走多餘油分，再隔去水分備用。4 }4 K( W; |1 S# p$ N
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3.起油鑊，爆香鹹魚粒及豬肉鬆，備用。
6 y) H* W# O A6 Eos.tvboxnow.com4.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香，再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。9 o8 S$ o& P9 g* u
% F+ H; O' q8 \- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入熱水，以猛火加熱，下砂糖及蠔油調味，把茄子回鑊炒勻。公仔箱論壇7 Y* P3 ` D* T H
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6.熄火，埋芡炒勻，把所有材料放入預熱的砂鍋中，即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 I7 b/ I4 g1 I: R6 t" p) j
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' S/ q* h& v+ dos.tvboxnow.comTips: + r1 Y3 N4 k6 s. F, F+ U
以高溫油炸茄子，可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水，可帶走多餘油分。
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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