: W8 i6 `' X# q! \7 Z( H* d6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
/ L* h- g+ l+ ^豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙
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; l9 g9 ^, F/ H# p! ~7 Z2 m# U& qtvb now,tvbnow,bttvb調味: 公仔箱論壇) v8 I) t$ \7 h! j9 M; Z2 C1 P
砂糖適量、蠔油適量
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做法:
1 W. {- _1 \5 V! Q- ?+ L" [; H7 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.茄子切件，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。公仔箱論壇" c& z3 A7 Q$ {, g$ ?6 [. q6 \
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2.把茄子放入熱水中帶走多餘油分，再隔去水分備用。os.tvboxnow.com7 G; f. z. a0 \/ ?; g
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3.起油鑊，爆香鹹魚粒及豬肉鬆，備用。
; g$ h B) |4 R \; C* t( M* ^' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香，再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。
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5.加入熱水，以猛火加熱，下砂糖及蠔油調味，把茄子回鑊炒勻。
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2 ?( {( Q" H% E( m) J0 R6.熄火，埋芡炒勻，把所有材料放入預熱的砂鍋中，即成。
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以高溫油炸茄子，可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水，可帶走多餘油分。tvb now,tvbnow,bttvb* }& ~9 Z8 V: f6 U' K- @
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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