8 y8 Z1 @$ Q6 P! @ l$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香烤豬肋骨配自家醬汁 $148：豬肋骨先用自家熬製的湯底煮三小時，再塗上紅咖喱醬焗製，食落香濃帶微辣。
6 g& n, E1 V+ _! U7 T
9 V; Z' h! S; i5 Gos.tvboxnow.com位於銅鑼灣的新店Issaya Siamese Club，其泰國原店連續兩年獲選為「亞洲最佳50餐廳」。開設此餐廳的大廚同樣威水，旗下多間餐廳分布紐約、泰國、孟買等地，又曾擔任泰國節目《料理鐵人》的固定嘉賓，於亞洲甚有名氣。
4 N* {, N- S- H6 \ u9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 V4 @( l: `! \; o# g( F2 E- g今次Chef Ian Kittichai將Issaya Siamese Club帶到香港，餐廳裝潢和Menu都跟足泰國原店，像室內設計便選用紫、藍、紅等色調，設計充滿時尚感。室內不同位置更放上小盆栽作裝飾，加上落地大玻璃，夠開揚。另外，也有酒吧區和半開放式露台位置，後者更可欣賞到維港靚景。
" V+ U7 _: F8 m/ T/ |% I$ r6 q! ~: _
2 l4 N8 ~9 q5 M Q8 j: t9 S& U: Z公仔箱論壇反傳統擺盤tvb now,tvbnow,bttvb! X7 V7 q/ k% W) g1 r
餐廳以當代泰國菜做主打，菜式靈感來自泰國地道小食和皇室料理，另融入了新派烹調技巧和精緻擺盤，一反泰菜傳統。一道香烤豬肋骨配自家醬汁，便用了香茅、檸檬葉、香草煮成類似冬蔭功風味的湯底，再放入豬肋骨煮至入味，最後塗上紅咖喱醬焗製，外層香脆微辣，咬落肉質香嫩，非常惹味。
4 [ H. O+ D, x+ C1 I# I8 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U p$ X' K% x. t' Y5 L
傳統泰國甜品賣相簡單，這裏則將精緻度大大提高，像泰式椰香班戟，便改良成睇得又食得的視覺系甜品，即席用椰汁、椰絲、熱情果泡沬、黑桑子泡沬和Crumble炮製成藝術畫，再加上液態氮做成的煙效，最後店員將椰香班戟和凍朱古力球一同擲在「畫」上，「砰」一聲的爆破，視覺效果滿分。
6 o' T" x; I. [+ d/ F; t3 B6 @
0 B+ @5 s, n: u; YIssaya Siamese Club
7 C2 j9 T3 P( `4 l: Stvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣登龍街1金朝陽中心二期公仔箱論壇/ n8 M1 _0 r* d' b
平均收費：$400tvb now,tvbnow,bttvb5 Q* |+ b: ^) D# D- S2 }
os.tvboxnow.com# n9 i& f2 }) F4 j( G( h/ Q
' {. o+ u& }9 m. ?tvb now,tvbnow,bttvb紅咖喱慢煮煙燻三文魚 $248：三文魚經煙燻後，肉質帶微微Smoky香味，伴紅咖喱醬汁更惹味。 + j$ u1 N4 h* D" i2 B
3 Z3 w9 Y& C# ntvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇$ e4 D# W/ G# \( m5 B
桑莓朱古力軟芝士蛋糕 $85：將Cheese cake設計成甲蟲造型，配上Crumble脆脆食，更夾雜兩重口感。 公仔箱論壇, E# q2 J# I; x3 q0 _
9 d4 g6 `1 g# Q, ?6 d5 X
4 |6 y/ F! M) E! y- Q l e j6 l/ wos.tvboxnow.comBar area以梳化座位為主，感覺舒適。 0 K/ p# h& E& z. @4 o S' C J
% m! ^- A+ m- c3 r' Z* x: s: H
; e, R7 R& m8 `- l: ^# u ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名廚Ian Kittichai：曾於巴黎、紐約等地工作，並有主持泰國電視飲食節目。
0 x/ k2 c i$ C; P9 N0 t7 E公仔箱論壇 |
發表於 2015-9-1 05:07 AM
| 