材料：
' Q2 L d5 {5 n' g: Q& {- f, qos.tvboxnow.comRicotta Cheese160g
4 J9 f7 O9 R. F" B公仔箱論壇Mascarpone Cheese.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m' @" z( q) ]
蛋黃.....2隻+ B$ h1 i8 Q: m! v
蛋白.....3隻
+ d7 ^4 _' E! t# W# P+ Q/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....40g
. e$ L5 c* }" d: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉.....8g
' [* r+ t" S$ \0 z. P砂糖.....60gos.tvboxnow.com9 s+ N' {& D8 l) E4 D" h
芒果.....2個
, R5 ?7 r# Q8 k% d. P8 P公仔箱論壇雪芳蛋糕.....2個) S! `0 `2 w& r8 W/ g9 l/ r7 c1 j
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: [+ Y2 }+ y9 s8 W3 b. x' H, E) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
. Z8 w, g( D' V9 \% Ntvb now,tvbnow,bttvb1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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* h, ?# T) ~) p. G$ b/ G+ E2.蛋黃加進芝士混合物打勻公仔箱論壇& J$ b3 J0 p U* I4 \ f* [: F5 F
' o, V" R/ ~2 `3 `0 Y' p3 z+ G3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型% |. d x' P/ I
+ K% f0 e( O# o: stvb now,tvbnow,bttvb4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平8 z8 b+ u! \4 @2 d6 \3 \+ Q) V# ^
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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) f+ Q" |9 ]7 f8 H7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣3 I' g3 O+ _5 p; f. Q6 b
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘tvb now,tvbnow,bttvb1 `, f3 Q! }6 v' B* ]0 O
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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