材料
, b! n- o* O1 v4 m! n9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮部分：
, i6 `" ^7 r+ Z \& J; I# R$ j高筋麵粉.....350gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y( ]1 h; i- ]( N" V. ^+ s
牛油.....200g公仔箱論壇. \! `7 F& p& F5 r. q; G0 p
鹽.....1茶匙
) G7 w6 u( p$ [' W6 |水.....140ccos.tvboxnow.com( V. Y7 D- @9 T# Y, j
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& d6 ^* d% ^) F5 X) t Y. x4 H綠茶吉士部分：
0 C0 m: E8 k( ^. i& O8 h) Y4 {' }# ^5 T低筋麵粉.....25g; N5 V: ^9 V& T2 C6 @$ z, ^
綠茶粉.....5g1 O6 t K$ _8 [: I$ u
粟粉.....5g& T7 W* U4 V( t* H6 w
全脂牛奶.....250ml# _+ v) V) M+ `: {
蛋黃.....2隻1 W: x+ D% r% n) B" C
砂糖.....60g
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* X1 o# u% c }& N5 ^% g; V公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q* ^: c9 P5 |
綠茶吉士：公仔箱論壇/ W4 [& U M, `7 C
1.牛奶加入一半分量的砂糖，加熱至出微煙。
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2.低筋麵粉、粟粉、綠茶粉和餘下的砂糖混合。加入蛋黃，攪拌至融和。牛奶分兩次加入麵粉糊拌勻。
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) X" P* d5 w$ L4 Y# [4 K* ~, [3.細火加熱麵粉糊，其間不停攪拌以防黏底。煮至杰身，倒入盤中，掃平，放涼備用。
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* P6 U; Z2 G$ a0 k. M+ P公仔箱論壇酥皮：: ^$ v0 A, \6 X- _0 o5 o
1.混合高筋麵粉和鹽，加入牛油，用手把麵粉搓弄至乾粒狀。
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# N i* K' w$ I: i. I9 utvb now,tvbnow,bttvb2.加入水，攪拌成麵糊。完成後倒入保鮮紙包裹好，放冰格冷藏30分鐘。
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7 x7 L# D" N* h5 z) C, K3.以擀麵仗將麵皮擀成長型，一端摺向中間，另一端摺在上面蓋上，再擀薄至1.5cm厚，為之一次。tvb now,tvbnow,bttvb+ }! [. z- ]; c9 x
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4.將麵皮轉方向（由橫轉直、或直轉橫），再重複步驟3的做法。重複這步驟，至麵皮前後擀壓了六次。完成後冷藏1小時，雪至乾身。
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4.麵皮切半，再擀至2至3mm厚度。用叉在麵皮上打洞，完成後分割成四塊正方狀。9 O; Q m* C( P6 R) Q D* Z+ u) I! X
. H/ v" Y" F X8 O$ J5.放入以150度預熱了20分鐘的焗爐，以相同溫度焗20至25分鐘。3 ^3 Y8 |$ v; I6 n
; {& `9 H6 Q& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將已放涼的綠茶吉士入唧袋，逐層唧上酥皮即成。 |
發表於 2015-8-30 07:07 AM
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