[中式食譜] 熟抽胡椒豬骨大芥菜

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. n! |# x$ V# s' |4 F. D+ |os.tvboxnow.com材料:     tvb now,tvbnow,bttvb; Y. e0 l2 z0 j1 G
大芥菜12安士（切大件）、白果2安士（去衣）、貴妃骨10安士（斬件）、草菇2安士（汆水）、蒜子8粒（煎香）、白胡椒粒12粒、熟抽1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、上湯2量杯
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb, b" e( c* A( Z) x( l% @1 H0 e. [
粉漿材料（拌勻）： os.tvboxnow.com/ N% \% o/ Z0 t
麵粉200克、瑤柱汁及清水共200毫升（比例酌量）、粟粉40克、雞蛋2隻、魚露2茶匙、胡椒粉少許9 z9 c$ e; n6 _, z- W- s; m
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb6 Z+ ?% N6 N. s
1.貴妃骨洗淨抹乾，下白鍋烘炒一會，下少許油及砂糖炒至金黃。
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2.加入白胡椒粒及白果略炒，注入上湯煮沸，以慢火煮至肉變腍及收汁。
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/ ^+ c) x# I8 Z. H  c. G9 Y& Itvb now,tvbnow,bttvb3.下大芥菜、草菇及蒜子在白鍋烘炒至轉色，加入貴妃骨等一同煮腍的材料、熟抽及魚露，以慢火焗煮至入味即成。" O1 \; n( d& e" E
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