到餐廳用膳，食物當然最重要，若能配上舒適用餐環境，自然大大加分。鰂魚涌一家試業中的扒房，引入全港獨家供應的矜貴澳洲純黑毛安格斯牛肉，味道香濃，配以特色美酒，再加上型格裝潢增添氣氛，勢成區內新蒲點。
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* Y. ^! u9 }& l6 r" V4 N) R% `創新亞洲美饌公仔箱論壇( m5 ~2 p' a' Y, v/ Q
仍在試業的Mr & Mrs Fox，將於9月正式開幕，為太古餐廳旗下最新一員。餐廳坐落太古坊栢舍內，共分三層，設有落地大玻璃，加上高樓底，裝潢結合華麗及鄉村質樸元素，環境舒適。地下稱為Mrs Fox，風格較率性，主打休閒飲品和小食，適合上班族來Happy Hour；一樓為Mr Fox，地方寬敞，供應一系列牛扒、海鮮等主食，不妨與三五知己來聚餐；最高一層名叫Den，設有包廂，私隱度高。
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餐廳主廚Joey Sergentakis曾任Café Gray Deluxe副主廚，特別鍾情亞洲美食，創作菜式獨一無二，例如脆菇米烤緬因龍蝦，充滿泰式風情，泰國香米包裹啖啖肉的緬因龍蝦，煎至金黃酥脆，配以香濃紅咖喱及青咖喱，伴上青芒果及檸檬草油沙律，集爽甜、鮮嫩、香辣及清新於一身，口感既多樣又美味。- W& `1 p$ p% ~1 B
- l+ |. {) q0 T- G" J# q" W特設熟成專櫃
. G0 G! n* E$ d. I' r% m公仔箱論壇牛扒為餐廳重點美食，自然舉足輕重。餐廳特別從澳洲新南威爾士州的Rangers Valley牧場，搜羅稀有的Black Market純黑毛安格斯牛肉，並在店內特設熟成櫃，將空運到港的牛肉風乾熟成最少二十八天，客人可選肉眼扒、兩人分量的T骨扒及四十二安士斧形扒。牛肉呈大理石脂肪紋理，配上獨特烹調方法，牛扒肉汁豐富，味道濃郁。/ l2 R( g, ~; X2 F" [# V
- S' A0 T; I K公仔箱論壇不想吃太飽，可選擇地下Mrs Fox供應的輕食。惹味的燒烤黑毛安格斯牛肉車打芝士漢堡，當中的燒烤醬、麵包及煙肉都是自家製作，漢堡扒香濃多汁，配上香脆手切薯條，豐富美味。另推介精選雞尾酒，其中一款以薰衣草利口酒及美式Gin酒調成，帶淡淡薰衣草幽香，最適合女士們品嘗。公仔箱論壇% y' |) H( [1 o. N
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脆菇米烤緬因龍蝦 $185/Mr Fox" q, M$ M& p" x/ i: N/ S
紅咖喱及青咖喱香濃惹味，與用脆米包裹的龍蝦十分搭配。. W: G/ t/ C; A8 `8 R
●地下樓底極高，甫入餐廳看到帶點工業風的吧枱，設計吸引。
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左/Mrs Fox's Bramble、右/Bloody Mary 每杯$75起/全店供應餐廳供應多款特色酒品，適合配搭牛扒及輕食。; N* r0 q) w# q
5 E- w- T6 y4 ~" @公仔箱論壇虹鱒魚煙肉卷$185/Mr Fox公仔箱論壇" _9 w" t. V5 B u5 r' R0 J. X( P2 C
以自家製煙肉包裹原條鱒魚，放入焗爐烤成，佐以用烤辣椒、香料等混成的醬汁。os.tvboxnow.com- @/ \% s# B/ b" G
; M5 y' {9 `6 k. [7 y- htvb now,tvbnow,bttvb燒烤黑毛安格斯牛肉車打芝士漢堡$95/Mrs Fox
4 |* e8 d3 `- W, i" X: ~漢堡扒肉汁豐富，配上焦糖洋葱、車打芝士、慢烤番茄及煙肉，令人滿足。; b! U3 m) A: H* i u) t
" I' J: |6 W1 T+ D1 F30安士T骨牛扒 $825/Mr Fox
K0 m. d6 Z3 v+ x5 p公仔箱論壇全港獨家供應的Black Market純黑毛安格斯牛扒，風乾熟成二十八天，肉味香濃，足供兩人享用。
' O0 o1 ?1 ?, _, ^8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l ~# O! d7 @. @3 j
Mr & Mrs Fox公仔箱論壇/ N( Y- w' v3 W6 {: Y
地址：鰂魚涌糖廠街 |
發表於 2015-8-28 04:44 PM
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