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店名Comptoir在法文解作酒吧，酒吧位是每家法式bistro必備，先喝杯再開餐，最開心。
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西環新餐廳Comptoir，有bar area、高枱、圖案地磚、寫上是日推介的黑板、法國海報裝飾等，驟眼看跟一般法式bistro無異；但主廚Jerome Abraham說，這裏其實是供應法式tapas，十分少見。tvb now,tvbnow,bttvb" H7 M' U* c) w: Y
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Chef Jerome雖是法國人，但烹調不拘一格，混合法式、意式、西班牙式，甚至加添亞洲風味，菜式有驚喜不會悶。他說：「西班牙tapas細細碟，大家邊吃邊喝很痛快，但其實法國菜也可以做出這種Style。」公仔箱論壇 _5 n4 Y/ s& A( i' x/ b
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買酒買走平$100
4 u4 X4 A) D5 R+ T/ k, l公仔箱論壇這裏的餐紙就是menu，約有20款tapas，冷熱盤、肉類、海鮮，還有配菜及甜品，黑板上的是日推介不時轉款，選擇不少。推介幾道菜，吞拿魚釀紅椒很柔軟，鮮味甜味辣味共冶一爐；蒜片蝦非西班牙專利，加入法國人愛喝的餐前酒pastis烹調，令大蝦帶茴香味，十分獨特；還有吞拿魚他他，將吞拿魚粒、番茄粒及青瓜粒混合而成，特別以日本萬字醬油、青檸汁及紫蘇調味，有吃刺身的錯覺。. s* C9 M3 S( ^" b O
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來bistro，喝酒也是重點，這裏有過百款法國酒，專挑小量生產的boutique wine，喜歡的話，還可買走繼續飲。特別一提的是，take away有着數，每支售價可減$100，十分抵。
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0 l- L4 _8 B$ M! tos.tvboxnow.comComptoir
# O+ r6 o5 u5 m+ ?+ b/ z: V4 }地址：西環科士街. G# G/ }/ Z( X2 G% E
平均消費：$250tvb now,tvbnow,bttvb5 V, c/ ^* m6 d6 ]: x: b
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1 s9 t) e6 F+ q/ wtvb now,tvbnow,bttvbTuna Tartare, soya sauce and coriander dressing $95：吞拿魚粒混合番茄粒、蔥頭及青瓜粒，以日本萬字醬油、青檸汁及紫蘇調味。 0 G5 X6 |. d5 z* S0 o6 _% U
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3 z0 ]% m5 P$ q- sSauteed prawns, pastis, garlic and parsley $98：大蝦以茴香酒、辣椒粉及蒜頭等烹調，蝦肉爽彈。os.tvboxnow.com A& ?" g7 w5 @
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Tuna stuffed piquillo $60
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發表於 2015-8-26 05:11 AM
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