一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助減肥。但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃個雞蛋，可是有諸多好處。
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補充優質蛋白質：
: A5 k6 o# s. q4 l# C蛋白質是一切生命的物質基礎，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。' C l, i- U, ?+ V- ^ M
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增加飽腹感：
6 }; J# ^9 J- J% L9 M6 ?雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。os.tvboxnow.com! |( s6 @" v" Y5 Y( J
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有助減肥：
7 I8 D" E b& M& L" k# H/ p早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。公仔箱論壇2 ?9 v" @) s4 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z6 O, r3 j6 G. G0 l, ` j
提高記憶力：/ y+ V8 a& ^. S- |" X2 p Z7 O
雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維他命A、維他命D及B族維他命。多吃雞蛋有助於提高記憶力，使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。
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提高警覺性：
- n+ \* R/ N1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應。因此，對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。
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保護視力：
0 B! k' j# D0 o1 ]+ J6 Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。
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5 k8 i% `7 [1 s7 O$ p3 u+ Ftvb now,tvbnow,bttvb雞蛋怎麼吃有營養？7 z. f' w% I( v Q. `( T* @1 f
有益心臟排行榜
% B: s2 G( e H. T) b2 i& O第一名：帶殼水煮蛋# z1 r8 ]: z2 Z& A/ l
不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化，就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一)，因此是對心臟最有益的吃法。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z9 |* ^, C0 {% V/ }
第二名：水煮荷包蛋' n) `7 g* M7 v; |# E: H& j
第三名：蛋花湯和蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb& V/ ^$ U, m2 H$ `: @! c: D4 n
第四名：煎荷包蛋. H& l# u6 Z( }- m% f/ u
第五名：攤雞蛋
2 r C2 p& D) ^) n8 O4 g) L4 q- g公仔箱論壇指用少量的油，小火煎成的蛋餅，因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。os.tvboxnow.com8 y$ p; C* V- ^
第六名：炒雞蛋8 o: {7 ]+ K6 h4 R) f1 `4 p
雞蛋打散後再炒，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分，氧化較多。雞蛋比較吸油，用油量也較大。
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2 z R( [& A2 H& n7 utvb now,tvbnow,bttvb蛋白質最好消化排行榜
, p& }, I, z f$ `% P) `$ N第一名：帶殼水煮蛋
- j& ?( u a; x. D4 @* N8 K$ u2 mos.tvboxnow.com有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。
) T% O5 D0 w) W/ ~$ C8 ]- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋
# p! H, |4 r6 b; |, q0 n# [! o" a公仔箱論壇這兩種做法的蛋白質消化率為98%。tvb now,tvbnow,bttvb( `. I* y/ I% q: D; [
第三名：炒雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb. d& I4 v( U& f j/ A6 Z' \
蛋白質消化率為97%。
: C7 s V O( i0 Z3 v5 g第四名：蒸雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d* x7 W8 L/ `+ E$ |
蛋白質消化率92.5%。# t' f8 b8 r4 a% M
第五名：生雞蛋os.tvboxnow.com: b6 F) Z. G3 e8 N8 [
蛋白質消化率僅為30%—50%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D% C, W5 w6 _% k3 s8 @
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9 G$ L# N+ o; U" Zos.tvboxnow.com維他命保存排行榜tvb now,tvbnow,bttvb! u) H8 F: q, r1 J$ T6 B
第一名：帶殼水煮蛋
; u' H" W$ t" T# b5 I, htvb now,tvbnow,bttvb加熱溫度低，營養全面保留。os.tvboxnow.com9 q! S- h( \2 _3 ^4 R4 V t2 R
第二名：蒸蛋
3 g) c, R0 y* t% }$ m公仔箱論壇加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維他命損失少。6 z% v5 ^& B+ D! o9 E+ y
第三名：水煮荷包蛋os.tvboxnow.com X( l( r- Z- C: l
加熱溫度較低，水溶性維他命有少許損失。
7 a" ?, g3 ?1 E+ k, s4 g公仔箱論壇第四名：煎荷包蛋
/ M E0 ?4 j, _2 d0 C4 e公仔箱論壇加熱溫度高，維他命A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。; L5 [) N. Y( X9 m0 D, |
第五名：攤雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb0 ^& h6 _3 Y3 i
加熱溫度高，所有維他命都有損失。5 n" {, m- H( C: ~
第六名：炒雞蛋1 G# g( X; L2 F8 d" ]
加熱溫度高，維他命損失較多。
! ?1 m" F7 t% i2 a' }原來吃雞蛋有那麼多好處。早上不妨來一顆水煮蛋吧！6 R1 `! S; a$ L" n# ~
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發表於 2015-8-24 01:15 PM
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