[中式食譜] 紅咖喱雞

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材料:     公仔箱論壇$ p* Z3 _+ l9 V# f* b' c% T% v
雞1隻(斬件)、紅咖喱3湯匙、香茅1支(去老皮、拍扁切片)、椰奶1罐、荔枝1罐(荔枝水留用)、車厘茄2粒、金不換1棵(裝飾用): s' X, e5 ~0 ?- S: R- S4 a

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$ J5 I9 y, n) N" t公仔箱論壇調味:     公仔箱論壇+ \) f9 S) p% L) \( @4 c  ]8 r' i
魚露1湯匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙& t9 }8 C, E  Q3 s4 b+ e
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做法:     
2 s# R5 Z8 ?6 _/ L1 E; I+ j公仔箱論壇1.先以鹽、胡椒粉醃雞件片刻，再沾上少許豆粉下鑊走油至雞件七成熟，隔油取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb# e1 @+ H$ S% q

$ }# G& t, `) e" `! q% g公仔箱論壇2.下油爆炒紅咖喱、香茅，倒入椰奶轉慢火煮勻。tvb now,tvbnow,bttvb: x0 b" ^; x3 z! O4 x% ^1 K7 q

* L9 }" ?4 s2 D5 y4 C& I0 v- U3.雞件回鑊及注入部份荔枝水以慢火煮滾，再加入荔枝、車厘茄、魚露拌勻，最後撒上金不換即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v- m7 l. n: D

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