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五花腩600克(切塊汆水)、新鮮淮山600克(去皮切塊)、冬菇10隻、紹興酒2湯匙、蒜頭4粒、薑2片(切片)、指天椒1隻、八角1粒3 K0 c. k9 J2 l* l: D
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3 \6 D; ~9 g. ^; r/ ^1 ]4 h3 c) E2 d公仔箱論壇調味: : [+ r F' O2 W% M+ D6 ?- u3 ^
糖1湯匙、蠔油2湯匙、老抽少許
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1.下油爆炒薑片、指天椒、八角及蒜粒,加入五花腩兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb2 q* S' B) [7 w: r2 U5 `9 e
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2.灒酒後,注入清水、老抽、糖及冬菇,燜煮20分鐘。: @* }+ K# M# T6 y& b" d4 X3 L& Y
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3.拌入新鮮淮山及少許滾水,再燜煮10分鐘,最後加入蠔油拌勻即可。
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