[中式食譜] 明太子白飯魚蛋餅

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材料：公仔箱論壇1 }: H1 V3 _+ ]6 K7 v7 v" z4 u$ h
雞蛋3隻、小白飯魚60克、明太子1條0 Y% r* m- p% ?% ~4 o$ n) G

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0 A) P" m8 [& c* P' h; q- D# P7 T公仔箱論壇調味：os.tvboxnow.com$ O' R% @9 k2 ?4 G1 |# e
清酒1茶匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許5 @0 F3 G; c0 n7 F
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做法:
! E: p# a1 n9 [; s3 D; Y1.以湯匙或刀背把明太子薄膜內的魚卵刮出 ，留用。
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2.白飯魚洗淨，瀝乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb3 \, ?" \  r9 J
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3.雞蛋去殼，置大碗中，用筷子打散，調味。
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4.把白飯魚加入蛋汁內，攪勻。
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. c- [. C% R$ ?' ~5 K- @2 ptvb now,tvbnow,bttvb5.平底鍋中燒熱3湯匙油，倒入蛋漿，中火煎至蛋汁凝固，鋪上魚卵。
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6.稍收細火，用鍋鏟摺疊成厚蛋餅，煎至兩面金黃，切塊。
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