8 X% p# {/ o" Ptvb now,tvbnow,bttvb材料：(4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb8 t3 j( q. b, [
牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)
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& l- A. i) N( y- G/ d' @3 f牛肉調味料：tvb now,tvbnow,bttvb" P* ~! h+ |" E
蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙
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4 { [) G% Z* S4 e. G9 C, V0 }) Q番茄調味料：公仔箱論壇 q) e$ Y: e- D S
糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙: `. i6 [, p+ l' l7 G4 n. I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a! y: E: z' q8 l" H' Z
0 a9 x6 z5 k9 `4 V粟粉芡：" n* {9 K& }0 o& S2 X: W2 C' i$ o
粟粉1茶匙、水1湯匙
& ~! k# |, \) C: M9 _( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇) [" J3 k* f" m9 P3 I; f
* w- Z$ b% G) a+ ?做法:os.tvboxnow.com, b$ C c3 U7 ` z
1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。- j; E! \8 o! Z7 [# a
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2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。
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; O* K: o: b, U) P# ^) b公仔箱論壇3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。
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4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。
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- X6 B6 y( f$ J- y2 }6 x, stvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。6 k* Y& r) {2 [8 k
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/ a& H' y1 C/ n* ]$ l" V v九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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