, i* @8 \3 C( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
4 W7 G! `7 c5 N* t+ Aos.tvboxnow.com黃立鯧1條(約400克)、涼瓜(大)1個、豆豉1湯匙(洗淨，略拍)、蒜茸1湯匙、薑片2塊、蔥段少許公仔箱論壇* s! e7 L6 N8 }2 y6 k: u
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb# p- U2 e/ x( \. _" j/ U
醬油1茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1茶匙、水100毫升、麻油數滴、鹽少許
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( Q! V/ F! C) l# f, w8 qtvb now,tvbnow,bttvb/ ^! T' ^/ F. m( X c$ ?
做法:tvb now,tvbnow,bttvb+ T \0 Y6 Z3 n# s* K: @8 k8 L* |
1.涼瓜洗淨去籽，切塊，下一小撮鹽醃片刻。
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2.鯧魚去鰓腸，?洗乾淨，以小撮鹽略醃。
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3.用手把涼瓜水分擠出，放沸水中輕燙，撈起浸凍水。tvb now,tvbnow,bttvb2 q- d4 U8 ]4 Y$ P
/ V. y1 | Y9 w) P9 @ a公仔箱論壇4.鑊燒熱，下3湯匙油爆香薑片，放入已抹乾水分的鯧魚，把兩面煎至金黃，取起。
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6 o) W/ e4 G( S1 R+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.餘油爆炒豆豉、蒜茸及涼瓜，下調味煮沸；放鯧魚及?蓋燜3分鐘，翻面燜約2分鐘，下蔥段，至肉熟及收汁，熄火上碟。
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' G' S& C9 n- f! ^7 M- o' Kos.tvboxnow.com鯧魚在落鑊之時，要先以廚紙把內外徹底抹乾，確保沒水分留下，魚皮便不易煎破。在魚身兩面劃上數刀，可令魚肉快熟。公仔箱論壇3 {4 `& a. K2 I3 m# F
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發表於 2015-8-18 07:17 AM
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