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材料：(4人份量)公仔箱論壇7 [" `) I w) h7 o
豆腐3件、急凍帶子肉12粒(約200克)、蔥1棵、蒜蓉豆豉醬1湯匙、蒸魚豉油2至3湯匙、油2湯匙os.tvboxnow.com! b# m/ C1 A& \/ A: {9 u
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帶子肉調味：
6 ]5 `/ R" l( Z' k$ a- h鹽及胡椒粉少許, C. O. E- [ K+ `% _, c
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. M7 ?+ A! K& q( W1 i做法:
0 F; l/ z4 J) |os.tvboxnow.com1. 帶子洗淨吸乾水份切雙飛，灑少許鹽及胡椒粉調味；蔥洗淨切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d- g |/ _( i; i
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2. 豆腐沖洗乾淨後瀝乾水份，每件各切成4塊排在碟上，塗上少許蒜頭豆豉醬，並將帶子排放豆腐上。7 M( M- Y. V e1 H
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3. 大火將豆腐蒸約8分鐘，蒸熟後取出隔去碟上的水，灑上蔥粒。公仔箱論壇2 P* j- t9 Y- T( ^4 {/ R
A% L+ o6 }& X* }( c# v4. 燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起澆在每隻帶子上，再灑上蒸魚豉油即成。+ ?; }! p( }3 @, L
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8 I C/ Z# a- Q( y鮮帶子肉質細嫩而味道鮮美，含豐富蛋白質、維他命B、E、磷、鐵及鈣質等礦物，有助修補細胞及肌肉組織，亦具滋陰補腎功能。貝類海產極易受甲型肝炎病毒污染，食前要徹底煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?1 y$ D! F$ E0 j/ l/ S4 H6 x
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發表於 2015-8-17 02:24 PM
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