[中式食譜] 蒸三色蛋

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材料:     
: I! T# q$ Y/ \0 M+ t公仔箱論壇雞蛋4個(約200毫升、打勻)、鹹蛋2個(蒸熟去殼、切粒)、皮蛋(去殼、切粒)、水500毫升、蔥(切花)1棵tvb now,tvbnow,bttvb5 \' g9 Y, n  j9 i9 r6 l6 d8 r
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調味:     os.tvboxnow.com* D7 {) l2 Y& K# g1 b  x) [: Q
生抽1湯匙、熟油2湯匙
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$ h! U5 k- `5 a公仔箱論壇  J/ v! |. F1 ?1 N* {
做法:     
* Q$ \; I% k6 g- v公仔箱論壇1.蛋液加水拌勻，再加入鹹蛋、皮蛋粒拌勻。% Y0 \& s$ e. ]4 }7 d2 b) d% I7 W

8 l8 s- z+ Z, y) f2 x6 D' N2.蒸蛋器皿放架上與水一同加熱，水滾後將所有材料倒入器皿，猛火蒸2分鐘，熄火焗20分鐘。4 w; }" N  n0 U! O- ~

% V' t( ^8 g: h0 }* M1 k2 q! yos.tvboxnow.com3.下生抽、熟油及撒上蔥花即成。