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材料：
S4 \: l5 L/ e雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許
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調味：
2 L3 P* d3 c( w8 _鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙" F, K/ A/ K- {7 R7 Y$ w2 q
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N% x- }. {+ @+ U: i$ Q- q
1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。tvb now,tvbnow,bttvb1 a& I( ?2 x( b* k4 ~; m
; Z3 Q0 {- o; I2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。公仔箱論壇" G$ Z* _8 n5 z- f# Q% q. q
1 B" X/ \) ]1 v公仔箱論壇3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。
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$ r. l) ?& c0 ]1 L! G4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。
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芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。
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發表於 2015-8-16 06:36 AM
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