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材料：(4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb* l9 O; ?, E3 a: d2 O: T
土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙
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) `& b* G+ c% W公仔箱論壇蛋調味料：
. i h$ r+ G; O) b; l7 k# G; J公仔箱論壇黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙os.tvboxnow.com& ]0 w1 W( `: v6 A/ i, W
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& ~0 ~ f3 Q; s1 d E, W8 f# u/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
# `! M, k/ S( w) W8 K0 r2 B公仔箱論壇1.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。4 \! \8 ~. \& T7 q
4 I- F+ z' }6 A( wos.tvboxnow.com2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。8 L# ?& i# A% D3 S3 A" {) ~3 c: e
: R9 Q# h6 [: H: a( q公仔箱論壇3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。公仔箱論壇 K0 h% `' r; z1 R
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4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) g* X# o4 A0 w) t3 l% {. S3 [7 A) ~
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5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。" i& Z# Q7 x6 ~( x8 a5 W( y
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土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。- H- J; a& W% T. }
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發表於 2015-8-16 06:35 AM
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