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材料：
2 O: ~; O x9 itvb now,tvbnow,bttvb雞1隻、紅咖喱醬2湯匙、椰漿1湯匙、魚露2湯匙、鹽1茶匙、椰糖1湯匙、乾蔥3粒、檸檬葉10片、椰糖碎 (灑面用)1至2茶匙公仔箱論壇1 K8 U1 ^) b T1 n' ]& b
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做法:
7 x* T- j- N+ J. ~+ h& ]/ tos.tvboxnow.com1.雞隻洗淨，抹乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F, ^3 e7 g- r
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2.乾蔥切圈塞進雞肚，用竹籤將雞隻尾封好。公仔箱論壇$ Z6 `$ E+ m9 @
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3.椰糖切碎，與紅咖喱醬、椰漿、魚露和鹽混合成醃醬，抹於雞身和雞皮與肉之間。
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4.檸檬葉去掉主葉脈後切成幼絲，並填滿於雞皮與雞肉之間的位置(放雪櫃醃至少半天)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e: @. V6 |/ `0 B7 J! M2 k
" A5 C7 [- C* `, i5.用烤雞專用叉將雞隻穿好，放進預熱200度之焗爐焗約30分鐘，當雞身上色後可灑上椰糖碎，再多焗5至10分鐘至熟透(烤焗時間視乎雞隻大小)。
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" q+ O" ^ M7 C% J- qos.tvboxnow.com將醃醬及檸檬葉抹於雞皮與雞肉之間，可防止過早烤?，更可以令雞隻更加入味。公仔箱論壇; w9 {: x3 P5 s; \
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發表於 2015-8-13 02:32 PM
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