[中式食譜] 炒絲絲

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: r  _0 Q0 a/ k1 w3 A材料:     : {$ [( d# c" I# N# L2 B# C2 ~, s
豆乾4塊(切絲)、肉絲200克(上底味)、蒜頭1粒、冬菇2朵(切絲)、鹹酸菜1棵(切絲)、紅辣椒1隻(切絲)、筍絲300克、中芹1棵(切度)tvb now,tvbnow,bttvb; i6 ~* x1 U/ E- g" }

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調味:     
( @; R( l1 B+ |2 X- r公仔箱論壇紹興酒1湯匙、冰糖1湯匙、生抽2茶匙、麻油少許、鹽少許、糖少許
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做法:     
, ^' ?0 U; ~- m0 Z" K公仔箱論壇1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再下白鑊烘乾，加糖、油拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* B6 y0 u( v' {! D/ m+ Z

# O* |4 J3 c: W& `tvb now,tvbnow,bttvb2.下油炒勻冰糖、筍絲取出。
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3.爆香蒜頭，加入肉絲炒至轉白色取出。
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5 I, U8 D! v3 k4 _公仔箱論壇4.下油爆炒中芹、鹽、辣椒，加入豆乾、鹹酸菜、冬菇、生抽輕輕炒勻，然後灒酒。公仔箱論壇. \. H0 h! F1 d; @. E
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5.將筍絲、肉絲回鑊，再加入糖輕輕炒勻，上碟。
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