. ~8 h# r; k+ q/ D* J! ]材料：
" S4 ~* e2 s0 _: |: e2 b2 m& J \tvb now,tvbnow,bttvb新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片os.tvboxnow.com/ Y1 a) l0 x/ M2 B" ^* W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l+ }% D; i B2 D
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調味：
$ K+ O( ?; P1 Y) @tvb now,tvbnow,bttvb鹽少許
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做法:
! K' U, ]1 g* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。
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2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。
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3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。
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g% K* \! [5 w( x7 S4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用公仔箱論壇) N4 J! _: m% e4 F: a& z! b! t$ G
8 r5 l5 ?7 M% P) a4 ]) a# Jtvb now,tvbnow,bttvb5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。os.tvboxnow.com1 [$ j8 _* Y" r
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6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。* q# j7 z5 |+ w4 p
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購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。公仔箱論壇4 b( l% M$ s, X+ ?* p8 y" k4 z$ i
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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